Bodebrown Way Fest 2011

Festival Brasileiro da Cerveja 2012

Degustação - Visita à Cervejaria Wensky Beer

Visita à cervejaria Wensky Beer – Episódio 11 from Mestre-Cervejeiro.com on Vimeo.

Degustação - Cervejas de trigo brasileiras

Cervejas de Trigo Brasileiras – Episódio 09 from Mestre-Cervejeiro.com on Vimeo.

Degustação - Pilsners Tchecas

Pilsners Tchecas – Episódio 07 from Mestre-Cervejeiro.com on Vimeo.

Como produzir uma Brown Ale

Este estilo inglês data de muitos séculos atrás, quando se secava o malte de fogueira e por isso não existia cerveja clara, pois o grão ficava sempre ligeiramente torrado. Porém, assim como o estilo Porter, o Brown Ale foi deixado de lado na era mais recente da produção cervejeira, tendo renascido nos Estados Unidos na últimas décadas. Assim, tem-se dois subestilos: o americano e o inglês.
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Degustação - Cervejas Escuras

Cervejas Escuras – Episódio 02 from Mestre-Cervejeiro.com on Vimeo.

Degustação - Estilo Oktoberfest

O Estilo Oktoberfest – Episódio 06 from Mestre-Cervejeiro.com on Vimeo.

Newcastle Brown Ale - Outdoor

Fermentação - Imperial Brown Ale

Cerveja de SLO conquista medalha de ouro

Foi realizado neste final de semana, em Francisco Beltrão, o 7º Encontro do Sudoeste de Cervejeiros Caseiros. Os produtores artesanais se reuniram na Fazenda Minas Gerais, na comunidade do Rio Quibebe, para trocar receitas e experiências. Houve também uma palestra sobre degustação, ministrada pelo mestre cervejeiro e malteiro Martín Boan, que veio de Buenos Aires (ARG) para o encontro. Ele também foi quem julgou as marcas de cervejas caseiras da região no miniconcurso que foi realizado no encontro. A campeã foi a cerveja Job, de São Lourenço D´Oeste (SC), produzida por Ricardo Bertoncello.
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4o Festival de la Cerveza Artesanal

Led Zeppelin - Whole Lotta Love

Calsberg

CORRE QUE DEU MERDA!

Mais uma da série separados no nascimento...

Não conheceu? Clique na imagem para ampliar.

Elano

Gracias!

Stevie Wonder Twitter

Northern English Brown Ale

Aroma: Aroma de malte leve e doce com notas de toffee, nozes e/ou caramelo. Um aroma de lúpulo leve mas atraente (variedades inglesas) podem ser percebidas. Aromas de ésteres frutados  podem ser evidentes nessas cervejas, mas não devem ser dominantes.  Diacetil bem baixo a nulo.

Aparência: Cor âmbar escuro para vermelho-marrom.  Transparente.  Colarinho de baixo a moderado quase-branco até pouco bronzeado.

Sabor: Adocicado de malte ameno a moderado, com um caráter de nozes e leve caramelo e um final médio-seco a seco.  O malte pode ter também um caráter de torrada, de biscoito, ou de toffee.  Amargor de médio a médio-baixo.  Equilíbrio malte-lúpulo é praticamente igual, com sabor de lúpulo baixo a nulo (variedades inglesas).  Alguns ésteres frutados podem estar presente;  Diacetil baixo (especialmente o gosto de butterscotch) é opcional, mas aceitável.

Mouthfeel (sabor na boca): Corpo médio-leve a médio. Carbonatação média a média alta.

Impressão Geral: Mais seca e mais orientada ao lúpulo que a Southern English Brown ale, com um caráter mais de nozes que de caramelo.

Comentários: English brown ales são geralmente divididas em subestilos junto à barreiras geográficas.

Ingredientes: Malte pale ale ou mild ingles como base com maltes caramelos.  Pode também ter pequenas porções de maltes escuros (ie, chocolate) para fornecer cor e caráter de nozes.  Variedades de lúpulo inglesas são mais autênticas.  Água com teor de carbonatos moderados.

Estatísticas Vitais:	OG: 1.040 – 1.052
IBUs: 20 – 30	FG: 1.008 – 1.013
SRM: 12 – 22	ABV: 4.2 – 5.4%

Exemplos Comerciais: Newcastle Brown Ale, Samuel Smith’s Nut Brown Ale, Riggwelter Yorkshire Ale, Wychwood Hobgoblin, Tröegs Rugged Trail Ale, Alesmith Nautical Nut Brown Ale, Avery Ellie’s Brown Ale, Goose Island Nut Brown Ale, Samuel Adams Brown Ale.

Fonte: www.acervapaulista.com.br

NOAR Linhas Aéreas divulga serviço inovador no site:

Microcervejarias crescem e ampliam fatia de mercado

Em um mercado dominado por grandes companhias com faturamento bilionário, as pequenas cervejarias brasileiras mostram que encontraram seu lugar ao sol.

Com cerca de 180 empresas, o segmento das microcervejarias encontrou seu caminho na especialização e já movimenta quase R$ 2 bilhões, segundo o Sindicerv (Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja), informa reportagem de Camila Fusco para a Folha.

A íntegra está disponível para assinantes do jornal e do UOL (empresa controlada pelo Grupo Folha, que edita a Folha).

Pode parecer pouco ante os mais de R$ 30 bilhões do mercado nacional, mas o setor comemora principalmente o ritmo de expansão.

Enquanto o segmento das cervejas populares dominadas por marcas como Brahma, Skol e Schin aumenta a 7% ao ano, as microcervejarias crescem o dobro. Há quatro anos representavam pouco mais de 3% do faturamento; hoje, já são 5%.

As cervejas servem como um termômetro da economia, e o setor foi muito beneficiado com o aumento de poder aquisitivo e amadurecimento do mercado para as cervejas gourmet, diz Cilene Saorin, do Cobracem (Associação Brasileira dos Profissionais em Cerveja e Malte).

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/mercado/938946-microcervejarias-ampliam-fatia-de-mercado-e-movimentam-r-2-bi.shtml

Da série: Separados no Nascimento

By: Urso

Parada Gay: Você está fazendo isso errado!

Que dó, que dó, que dó....

FDF Mobile

Agora o site foradeforma.com.br tem página especial para acesso através de celulares e dispositivos móveis... Basta acessar o mesmo endereço pelo seu aparelho..

Aproveitem...

Comercial de Cerveja em Slow Motion

Bêbado é o capeta!!!

Comercial de Cerveja

Não sei se a cerveja é boa, mas o comercial matou a pau!

Estoque mais ou menos!!!

Dá uma olhada no estoque de cervejas do cidadão. Tem alguns reais em cervejas de verdade ali.



#cervejadeverdade

Hoegaarden

Amanhã, 04/06, será dia de mais uma produção na J.O.B. Brewery. Faremos um clone de uma das cervejas belgas mais famosas do mundo. Serão produzidos 40 litros.

Os trabalhos terão início às 9h da manhã, para dar tempo de terminar os trabalhos antes do jogo do Brasil x Holanda.

Para acompanhar a produção, faremos um churrasco na nova sede da cervejaria, que fica no salão de festas do Nosso Posto Ipiranga.

Não perca essa. Chegue cedo!!!

Parabéns AAS...

... e vê se para de chorar!

Homenagem ao finalista da Copa do Brasil!

Saudade da Kombi

Nunca mexi nessa parada de blog, mas pra testar vai aí uma lembrança de quando tinha uns quéra na turma...

Parabéns Lamxinho!

Hoooje! Nosso amigo Lam-x, figura ímpar da comunidade FDF, completa 25 primav... (que mané primaveras), digo, 25 anos.

Na realidade, analisando friamente sua vida pregressa, ele não merecia essa homenagem, haja vista que...

... comprou um caminhão e levava somente o seu Ursinho passear

... fingiu acreditar nas mentiras contadas por amigos

... mas também não deixou de contá-las (AAS = Fábio Jr.)

... ignorou os amigos

... e acima de tudo, tentou matá-los

Apesar disso, mesmo praticando todas essas indelicadezas, a família FDF deseja-lhe:

Janta das Quartas!

Acostumado com jantares de luxo e alto requinte, nesta quarta feira dia 11/05 a Janta das Quartas será na casa do AAS, favor confirmarem a presença ou ausência aqui nos comentários do post.

Aspirina, favor caprichar no cardápio!

Happy Birthday

Grande Micheletto... Felicidades, saúde, sucesso...

Saudades da Copa...

Não deixe Osama morrer...

Confirmado! O sucessor do Bin Laden é lourenciano. Veja:

Vivaldi

Pra começar bem a semana, com uma musiquinha clássica!!! Pereira, tira essa aí no violão para tocar no próximo churrasco aqui em SLO.

Jantas das Quartas

Com o objetivo de reunir a turma para comer e beber durante o meio de semana, foi instituída a famosa "Janta das Quartas".

As regras são simples: cada semana um FDF, o anfitrião da semana, fica responsável por preparar a comida e comprar e servir a cerveja para a galera (no mínimo uma caixa). Com relação a comida, estão proibidos os bifezinhos no disco. Ainda quanto a comida, está liberada a preparação do prato pela mãe, pai, esposa, tia, madrinha, restaurante. Aliás, em alguns casos é até recomendável que o FDF nem chegue perto das panelas.

Para evitar que ocorram semanas em que não saia a "janta" devido a desorganização de alguns FDF, elaboramos um calendário que deverá ser seguido religiosamente. Quando o FDF da vez não puder, por algum motivo justificável, realizar a "janta", deverá combinar com o próximo da lista, de modo que o evento não deixe de ocorrer.

Calendário das Próximas Jantas:

Data Programada	FDF Responsável	Status
13/04/2011	Jair Lemes	REALIZADA
20/04/2011	Álvaro	REALIZADA
27/04/2011	Daniel	REALIZADA
04/05/2011	Goldoni	A CONFIRMAR
11/05/2011	Rafael Caleffi	A CONFIRMAR
18/05/2011	Alexsandro	A CONFIRMAR
25/05/2011	Eduardo Arnoldo	A CONFIRMAR
01/06/2011	Ricardo Bertoncello	A CONFIRMAR
08/06/2011	Pietta	A CONFIRMAR
15/06/2011	Ricardo Pimentel	A CONFIRMAR
22/06/2011	Granzotto	A CONFIRMAR
29/06/2011	Francis	A CONFIRMAR
06/07/2011	Matiotti	A CONFIRMAR

Novo site Fora de Forma em formato de Blog!

Buenas a todos!
 

Aí está o novo formato do site, seguindo as tendências mundiais, no formato de um Blog.

O acesso continua através do endereço www.foradeforma.com.br, apenas muda a forma de interação dos colaboradores e visitantes do site, já que neste novo formato todos tem como participar com mais facilidade.

As atualizações dos assuntos através dos Posts, como este, pode ser feita pelos colaboradores, e a participação nos comentários pode ser feita por qualquer pessoa.

Quem tiver interesse em ser colaborador, que ainda não foi convidado, favor entrar em contato com qualquer um dos colaboradores.

Aos poucos todos vão aprender a utilizar todos os novos recursos.

Abraços;

Novo Site formato BLOG